フランス産原料にこだわったオーガニックのクラフトビール

2015年、自分の故郷の誇りであるモンモリヨンビールの復刻に挑戦した美食への情熱にあふれる26歳の起業家フランソワ・ギオン氏。
彼はビジネススクールを卒業後、パリで実績を積んでいきます。ビールブランド復刻のため、パリ農業コンクールでも受賞歴のあるマスカレット醸造所の醸造責任者、ファブリス・リヴィエール氏に師事。ビール造りを学びます。
「モンモリヨンの人が地元で良質のビールを生産、ポワティエから全国へその歴史と質の高さを認識してもらう」という彼の目標はシンプルでした。
フランス産であること、特にフランス産原料にこだわったクラフトビール「モンモリヨン」はフランソワ・ギオン氏により、見事ここに復刻いたしました。

ミレーの「晩鐘」と共に今なお伝統を守る、 6代続く老舗

1905年より6代にわたって続く、フランス北部の現存するブルワリーの中でも屈指の歴史のあるビールメーカー、ブラッスリー・ルパース。ルパースのメインブランド「ランジェルス（L'ANGELUS）」はミレーの「晩鐘（L'ANGELUS」が描かれた、印象的なラベルのビールです。ミレーの絵画はこの地域の結婚式で贈られることが多く、ノールではなじみの深い絵画なのです。そのような古来からの日常風景を大切にする、伝統のあるビールメーカーです。 若い当代当主は海外進出にも積極的。「我々のビールが世界に旅立つのは大変な名誉と誇り。皆で楽しんでほしい」と語っています。

「ビエール・ド・ギャルド」を代表するブランドジャンラン！

ジャンランを手掛けるビールメーカー・デュイックは北フランスの町、ジャンラン（JENLAIN）でひたむきな情熱のもと5世代にわたりビールを造っています。「我々のビールは時間をかけて楽しんでほしい。フランス・ノールの食文化がわかってもらえるだろうから」とオーナーが語っているように、彼らのビールこそ「ビエール・ド・ギャルド」の伝統を今に伝える代表銘柄。知名度、人気、ともにトップクラスです。

伝統と革新の融合・・・フランス・クラフトビールのアール・ヌーヴォー

ブランド名の「ANOSTEKE」とは、彼らの古い方言で「次に向かって」という意味を持っています。ルーツへの深い敬意が込められており、伝統的なビアスタイルを踏襲しつつ、よりアロマを際立たせたビール造りを行う、革新的メーカーにふさわしい名前です。アメリカ、ブラジルへの出荷実績もあり、世界にはばたく「ビエール・ド・ギャルド」メーカーです。

Ardenne's Taste

シャンパーニュ地方の北部、アルデンヌの森には千の美徳と秘密のポーション＝ビールを持つ女神がいると言われています。
イノシシを駆り、アルデンヌの地を見守る女神。そのレシピを受け継いだ歴史を持つとされる、アルドウェン醸造所。彼らは女神の姿をロゴマークに描き、今日もビールを造り続けています。

驚きのビールを提供するボルドーのブルワリー

我々はすべてのビールへの方位角を探索しています。
ミース・ファン・デル・ローエの精神のもとで働き、味と喜びをもとに、あらゆるスタイルや国に影響を受けたビールのレシピを作成しています。
私たちの目標はシンプルで、オリジナルで接しやすく、驚くべきビールを作り上げることです。